Crisis de precios en Colombia: El presidente Gustavo Petro propone prohibir las exportaciones de carne bovina para bajar costos internos.
El mandatario argumentó que el país carece de excedentes suficientes y que vender carne al exterior presiona los precios locales, elevando la inflación de alimentos. «La exportación de carne no puede seguir. En el país no contamos con excedentes. Con las exportaciones, lo que sucede es que sube el precio de la carne y esto eleva la tasa de inflación», declaró.
Petro reconoció que la medida podría afectar la balanza comercial, pero priorizó reducir el costo de este alimento para los hogares colombianos.
MinAgricultura descarta prohibición total y evalúa restricciones al ganado en pie
La ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, aclaró que no habrá una prohibición general, pero sí se analizan restricciones focalizadas. «No podemos simplemente prohibir la exportación de carne porque hay contratos vigentes, pero sí necesitamos garantizar el hato ganadero y el abastecimiento interno», explicó en Blu Radio.
El Gobierno detectó un aumento en la exportación de ganado en pie, especialmente machos de 1 a 2 años y vientres (animales clave para la reproducción). «La medida busca evitar la salida de estos animales, que garantizan el crecimiento sostenido del hato ganadero», precisó Carvajalino.
El Ministerio de Comercio evalúa la desagregación de partidas arancelarias para aplicar restricciones sin afectar compromisos comerciales existentes.
Expertos cuestionan la medida: exportaciones representan solo el 4% de la producción
El exministro de Agricultura, Andrés Valencia, señaló que Colombia alcanzó en 2025 una producción récord de 800.000 toneladas de carne, la más alta en su historia. Sin embargo, las exportaciones representan menos del 4% de la producción nacional, lo que limita su impacto en los precios internos.
Valencia recordó que los avances sanitarios entre 2019-2020, que permitieron recuperar el estatus de país libre de fiebre aftosa, fueron clave para reabrir mercados como China, Rusia y Medio Oriente. Además, las exportaciones actuales están 42% por debajo del pico de 2021 (52.000 toneladas), lo que refuerza que no son determinantes en la inflación.
Inventario ganadero: ¿por qué las exportaciones no afectan los precios?
Según el exviceministro Juan Gonzalo Botero, Colombia tiene un inventario de 29,4 millones de reses, de las cuales 10 millones son machos mayores de un año. En 2025, se exportaron 304.000 animales (1,4% del inventario total y 3,2% de los machos productivos).
Botero destacó que la tasa de extracción en Colombia es del 14%, muy inferior a la de Brasil y Uruguay (25%) o Argentina (26%). Esto sugiere que el país tiene capacidad para abastecer tanto el mercado interno como el externo sin afectar precios.
Factores reales detrás del alza: demanda, clima y costos
Analistas coinciden en que el aumento del precio de la carne responde a:
- Mayor demanda por el incremento del salario mínimo.
- Condiciones climáticas adversas a comienzos de año.
- Costos operativos elevados en la cadena productiva.
- Baja productividad, intermediación excesiva y abigeato.
- Altos costos logísticos y problemas estructurales como el carneo ilegal.
Óscar Cubillos, de Fedegán, afirmó: «Prohibir exportaciones no servirá. El alza se debe al mayor consumo interno. Cuando hay más ingreso, la gente consume más carne, y eso sube los precios».
Riesgos de la medida: informalidad, contrabando y crisis como en Argentina
Botero y Cubillos advirtieron que, como ocurrió en Argentina en 2021, restringir exportaciones podría empeorar la situación. En ese país, tras un alza inicial del 20% en los precios de la carne, las restricciones llevaron a un aumento posterior del 70%, sin resolver la inflación.
Estudios de Fedegán muestran que no hay correlación directa entre exportaciones y precios internos. Incluso en periodos con menos ventas al exterior, los costos siguieron subiendo.
La carne colombiana es competitiva: tras Paraguay, es una de las más económicas de la región, incluso frente a países con ingresos similares.
Impacto regional y alternativas para bajar precios
Una prohibición afectaría a regiones exportadoras como Córdoba, la Costa Caribe y Santander, además de impactar a 400.000 familias que dependen de la ganadería.
Como alternativas, los expertos proponen:
- Fortalecer la asistencia técnica y mejorar la productividad.
- Impulsar modelos asociativos y ofrecer créditos subsidiados.
- Modernizar la infraestructura vial y reforzar la seguridad rural.
- Programas de comercialización directa y apoyo a frigoríficos.
Exportaciones en 2025: mercados clave y cifras
Según Fedegán, Colombia exportó en 2025:
- 34.939 toneladas de carne y vísceras, por US$160,9 millones.
- 4.483 toneladas de despojos y vísceras (US$12,4 millones).
Principales destinos:
| País | Toneladas | Valor (US$) |
|---|---|---|
| China | 18.770 | 91,7 millones |
| Argelia | 3.440 | 18,8 millones |
| Rusia | 3.601 | 15 millones |
En vísceras, los principales compradores fueron Vietnam (827 toneladas), Hong Kong (861 toneladas) y Rusia (1.378 toneladas).
¿Logrará el Gobierno equilibrar el mercado interno sin afectar a los ganaderos?
