Alimento básico global: El arroz con huevo es un clásico nutritivo en Asia, Latinoamérica y Europa. Desde los desayunos en Japón o China hasta los almuerzos relámpago en México o Colombia, este plato ...
Plato clásico reinventado: La lasaña tradicional gana una versión saludable, sin pasta y con ingredientes que potencian sus beneficios nutricionales. La lasaña es un ícono gastronómico por su equilibr...
Combinación ancestral: Un plato humilde desafía a la ciencia moderna con beneficios nutricionales insospechados. Lo que generaciones llamaron «comida de pobres»** —arroz con huevo— hoy es analizado en...
Alimento esencial: El huevo es una de las proteínas más completas y accesibles, pero mitos persistentes limitan su consumo. La ingeniera en alimentos Mariana Zapién, especialista en seguridad alimenta...
Alimento versátil y nutritivo: El huevo destaca como una de las fuentes más completas de proteína, grasas saludables y vitaminas esenciales. El huevo es considerado por expertos como un «alimento casi...
Alimento revolucionario: El arroz con huevo deja de ser un plato humilde para convertirse en una potencia nutricional avalada por la ciencia moderna. Lo que antes se consideraba una comida de «recurso...
Proteína estrella: El huevo es el alimento con la proteína más completa para empezar el día, aportando 6 gramos de proteína de alto valor biológico por unidad. Pero, ¿cómo evitar el aburrimiento al co...
Seguridad alimentaria: El huevo pasteurizado reduce hasta un 60% el riesgo de infecciones como la Salmonella, según la FDA. En Estados Unidos, se registran 79,000 casos anuales de enfermedades transmi...
Plato estrella: El arroz con huevo es una combinación poderosa que eleva su valor nutricional. Durante años, este dúo fue subestimado como «comida de pobres», pero la ciencia ha demostrado que su unió...
Huevo perfecto: Un experto revela el truco para evitar que la yema se oscurezca al hervirlo. El huevo, un alimento rico en proteínas y nutrientes, es clave en la dieta diaria. Sin embargo, su preparac...
