Inspiración culinaria: Las setas shiitake de Martha»s Vineyard transformaron una receta casera en un plato estrella. El chef Chris Fischer, autor de The Beetlebung Farm, desarrolló esta sopa aprovecha...
Repostería sin riesgos: Lograr postres esponjosos y panes con miga perfecta depende de un ingrediente clave: el polvo de hornear. Pero ¿sabías que muchas versiones comerciales esconden metales pesados...
Plato más famoso de Colombia: un símbolo gastronómico que esconde debates sobre identidad y marketing. Para el periodista cubano José Carlos Cueto, corresponsal de la BBC en Londres, probar por primer...
Plato reconfortante en minutos: las albóndigas caseras suelen ser sinónimo de horas en la cocina, pero con este método lograrás textura profesional en menos de 30 minutos. Inspirada en las técnicas de...
Reutilizar en la cocina: El papel aluminio no solo ahorra dinero, sino que reduce residuos si se maneja correctamente. El papel aluminio es clave en cocción y conservación, pero su reutilización segur...
Bebidas funcionales en auge: El mercado busca alternativas naturales a la cafeína. SOLLOS Yerba Mate, Inc. irrumpe en el sector de bebidas funcionales con dos sabores tropicales innovadores: piña y co...
Alerta alimentaria: El consumo de embutidos industriales creció un 40% en la última década, pero su vínculo con cáncer y enfermedades cardiovasculares lleva a buscar alternativas. Los salchichones y f...
Inflamación crónica en adultos: Más del 50% de los mayores de 40 años en Latinoamérica la padece, según la OPS. La cena es el momento ideal para combatirla. La inflamación silenciosa —ese fuego lento ...
Sabores de temporada: Krispy Kreme estrena primavera con cuatro donas exclusivas y un pack temático de Malcolm in the Middle para celebrar el regreso de la serie. La cadena de donas Krispy Kreme desve...
Comer en el espacio: un desafío científico y emocional a 400 km de la Tierra. Imagina flotar en gravedad cero mientras compartes un plato de brócoli al gratín o un smoothie de mango con tu tripulación...
