Cerebro joven: La alimentación es la clave para mantener la memoria y la agudeza mental, según expertos.
Mantener un cerebro joven y una memoria fortalecida depende más de una alimentación saludable que de factores genéticos o la edad. Los especialistas aseguran que ciertos alimentos favorecen la regeneración celular, mejoran la oxigenación y optimizan el funcionamiento cerebral. No se trata de gastar en productos de moda, sino de incluir nutrientes esenciales para que las neuronas operen al máximo.
El doctor Rodrigo Arteaga, experto en nutrición, destaca que no son necesarios suplementos costosos. La solución está en alimentos accesibles como huevos, sardinas, legumbres y aceite de oliva. Recomienda consumir huevos con frijoles al menos dos veces por semana y pescados grasos (sardinas, atún o salmón) tres veces. Pequeños cambios, como postres con plátano y chocolate negro o cocinar con ajo, reducen la inflamación crónica y protegen la salud mental.
El huevo aporta colina, esencial para producir acetilcolina, un neurotransmisor clave en el aprendizaje y la memoria.
Huevo y legumbres: energía y conexión neuronal
El binomio de huevo y legumbres proporciona el combustible y la conexión que el sistema nervioso necesita. Arteaga explica que el cerebro consume más energía que cualquier otro órgano, por lo que requiere estabilidad para evitar
