Riesgo mortal: La FDA clasifica como Clase I el retiro masivo de quesos pecorino por posible contaminación con Listeria monocytogenes, bacteria que puede causar graves enfermedades e incluso la muerte.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) confirmó que los lotes afectados fueron producidos o envasados en Nueva Jersey por The Ambriola Company y distribuidos en tiendas Wegmans Food Markets en Nueva York y otras zonas. El 6 de enero de 2026, las autoridades elevaron la alerta al nivel más alto de riesgo.
Más de 6,600 unidades de quesos rallados fueron retiradas del mercado en 20 estados de EE.UU.
Quesos afectados: cómo identificarlos
La FDA publicó una lista detallada con los números de lote y formatos de los productos contaminados. Estos son los quesos bajo alerta:
- Pecorino Romano Rallado Locatelli (4 y 8 oz): Lotes 1000572472, 1000570734, 1000570735, 1000570736, 1000572482, 1000572483 y 1000572485.
- Pecorino Romano Rallado Locatelli (5 y 10 lb): Lotes 1000570725, 1000572476, 1000570724, 1000572475, 1000570726, 1000570727 y 1000572477.
- Pecorino Romano Rallado Boar»s Head (6 oz): Lote 1000572486.
- Pecorino Romano Rallado Boar»s Head (5 lb): Lotes 1000570093 y 1000570738.
- Pecorino Romano Rallado de Sam (1.5 lb): Lotes 1000570107, 1000570766 y 1000572513.
- Pecorino Romano Rallado Ambriola Piccante (5 y 10 lb): Lotes 1000572981, 1000570737, 1000570092 y 1000572487.
- Pecorino Romano Rallado Pinna 2/10 (10 lb): Lote 1000572486.
- Pecorino Romano Rallado Locatelli (caja de 48 unidades / 8 oz): Lotes 1000570750, 1000572499 y 1000572514.
Alerta máxima: FDA: Los quesos fueron comercializados en 20 estados , incluyendo Arizona, California, Nueva York, Texas y Florida . La lista completa abarca: AZ, CA, CO, CT, DE, FL, GA, IL, IN, MA, ME, NJ, NY, OH, OR, PA, TX, VA, WA y WI .
Zonas de distribución
Los quesos fueron comercializados en 20 estados, incluyendo Arizona, California, Nueva York, Texas y Florida. La lista completa abarca: AZ, CA, CO, CT, DE, FL, GA, IL, IN, MA, ME, NJ, NY, OH, OR, PA, TX, VA, WA y WI.
Qué hacer si compró el producto
La Listeria monocytogenes resiste altas temperaturas y puede contaminar utensilios o superficies. Las autoridades sanitarias recomiendan:
- Desechar inmediatamente cualquier queso de los lotes afectados.
- Limpiar el refrigerador con solución sanitizante para evitar contaminación cruzada.
- Solicitar reembolso en el punto de venta, ya que los consumidores tienen derecho a un reintegro completo.
«La Listeria no solo enferma, sino que puede ser letal en grupos vulnerables como embarazadas, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados», advirtió un portavoz de la FDA.
